Cea de-a patra editie a German Fest, manifestare organizata de Holsten, a poposit vineri la Sibiu, in Pavilionul 2007. Sibienii au putut petrece pe muzica celor de la Bandidos si 13 Band, delectandu-se cu bucate traditionale germane si, bineinteles, cu multa bere.

Noutatea acestei editii a constituit-o berea Holsten Wheat, un produs din grau, nefiltrata, sortiment ce a fost pe placul celor care au venit sa petreaca alaturi de Holsten. German Fest isi propune sa fie o replica locala a celebrului festival al berii Oktober Fest, organizat anual la Munchen, in luna octombrie.